La formación educativa del médico residente se forja a través de un sistema tutorial de delegación progresiva de responsabilidades, que exige dedicación exclusiva. El mismo se encuadra dentro de un Hospital de alta complejidad, que permite la realización de actividades asistenciales, docencia de pregrado y postgrado e investigación clínica.
El programa de residencia comprende 4 años. Durante los mismos, el médico residente comparte la actividad de los diferentes sectores del Servicio de Cirugía General (HBP, Esófago-Gastro, Pared Abdominal, Cabeza y Cuello, Bariatrica, Flebología y Procedimientos percutáneos) y rota por los Servicios de Cirugía Torácica y Coloproctología. Dentro de cada sector, realiza el seguimiento de los pacientes internados, asiste a consultorios externos y es miembro protagonista de las cirugías en el 95% de los procedimientos.
Su actividad también incluye ateneos semanales clínico-quirúrgicos, estadísticos y de morbimortalidad. El departamento de Docencia e Investigación promueve rotaciones electivas por centros nacionales e internacionales durante el cuarto año de la carrera.
El total de nuestros médicos de planta fueron médicos residentes del servicio, actualmente Miembros Titulares de la Asociación Argentina de Cirugía (MAAC) y, alguno de ellos, además miembros de la Academia Argentina de Cirugía.
Nuestra residencia cuenta actualmente con la acreditación máxima otorgada por la Asociación Argentina de Cirugía (AAC) en el año 2013, siendo reconocida como "Clase A". La residencia forma médicos cirujanos especialistas en cirugía general hace ya más de 40 años.
La Residencia de Cirugía del C.M.P.F.A. "Churruca-Visca" ocupó un rol protagónico dentro de la Asociación Argentina de Médicos Residentes de Cirugía General (AAMRCG). Alguno de nuestros médicos residentes se han desempeñado en su Comisión Directiva y nuestro hospital ha sido sede de sus ateneos inter-hospitalarios.
Residencia 2005-2006: Messere A. (JR). R4: Crosbie, G. Flaherty, F. Seren, JM. Corrales, L. R3: Bellotti, F. Pezzutti, LA. Vidal, L. R2: Kidd, A. Hoese, H. R1: Jaimerena, S. Jorge, P. Mendoza JP.
Residencia 2007-2008: Bellotti, F. (JR). R4: Hoese, H. Kidd A. R3: Jaimerena, S. Mendoza JP. Jorge, P. R2: Quiros, M. Gainza, M. Patane, N. Denegri, M. R1: Lucena, J. Deluca, L. Fontanet, N. Cantelmi, L.
Residencia 2008-2009: Hoese, H. (JR). R4: Jaimerena, S. Mendoza JP. Jorge, P. R3: Quiros, M. Gainza, M. Patane, N. Denegri, M. R2: Lucena, J. Deluca, L. Fontanet, N. Cantelmi, L. R1: Silacci, M. Stoger, G. Pradelli, C.
Residencia 2009-2010: Jaimerena, S. (JR).R4: Quiros, M. Gainza, M. Patane, N. Denegri, M. R3: Lucena, J. Deluca, L. Fontanet, N. Cantelmi, L. R2: Silacci, M. Stoger, G. Pradelli, C. R1: Tarelli, G. Muszalsky, C.
Residencia 2011-2012: Fontanet, N. (JR). R4: Silacci, M. Pradelli, C. Stoger, G. R3: Muszalsky C. Tarelli, G. Tayagui, I. R2: Rangone, JM. Bacino, E. Jakob, T. Cruz, N. R1: Aranda, S. Barrera A. Vila, L.
Residencia 2012-2013: Martín Silacci (JR). R4: Muszalsky, C. Tarelli, G. Tayagui, I. R3: Rangone, JM. Bacino, E. Jakob, T. Cruz, N. R2: Aranda, S. Barrera A. Vila, L. R1: Distefano, D. Granero, P. Mitidieri, A.